ブロックエディタを使うとよく「更新に失敗しました」になってしまいます。

原因は色々考えられますが、
WPの編集はChromeで行っていますけれど、Firefoxで行ってみたら大丈夫だったので
クッキーの問題だったようです。

こちらの記事に「更新に失敗しました」解決方法が詳しく説明されています。
最速で解決！WordPress「更新に失敗しました」の記事投稿エラー